8. Käsefestival in Sand in Taufers
Vom 07.03. bis zum 09.03.08 in Sand in Taufers
In Südtirol wird zwar sehr viel Milch produziert, aber wir haben noch keine ausgeprägte Käsekultur”, sagt der Südtiroler Spitzenkoch Hansi Baumgartner.
Dieser Satz und die eigene ausgeprägte Liebe zum Käse ist dem Lebensmittelkaufmann Martin Pircher Antriebsfeder genug, seit nunmehr 4 Jahre im Atrium des Tubris Zentrums einen internationalen Käsemarkt zu organisieren.
Mit keinem anderen Lebensmittel hat sich Pircher so ausgiebig beschäftigt wie Käse. “Die Aussage von Hans Baumgartner hat mich elektrisiert. Denn der Käse hat tatsächlich noch lange nicht den Platz in unserer Küche, der ihm eigentlich gebühren würde.” “In einer Zeit”, sagt er, “in der sich der Wert von Lebensmitteln vielfach auf Kohlehydrat- und Fettgehalt reduziert, möchten wir mit dem Käsemarkt in Sand ein wenig gegensteuern.”
Auf dem Käsemarkt wird nicht nur verkauft sondern auch beraten, informiert und man kann zahlreiche Produkte auch verkosten.
Urlaub im Tauferer Ahrntal
